Thanks giving (धन्यवाद अर्पण ) का त्यौहार
यह त्यौहार सन् 1620 मे घटी घटना से संबंधित है। एक समुद्री पोत मे saints’ कहलाने वाले साधु और कुछ भ्रमण प्रिय लोग जो खोज के दीवाने थे (Adventurers)..वे आज मैसाचुसेट्स कहलाए जाने वाली धरती के समुद्री तट पर आ लगे थे ।यात्रा बहुत लम्बी होने के कारण कुछ ही लोग बचे थे ।ईश्वर मे विश्वास रखने वाले लोग ही थे जो बाकि लोगों को
पूरे समुद्र की छाती चीरकर तट तक खे लाए थे ।तब 1620 ,मे वहाँ के गवर्नर विलियम ब्रैडफोर्ड ने ‘Pilgrim colony’ उन धार्मिक यात्रियों के लिए बनाई थी ।सन् 1623 मे नवम्बर माह मे जब फसलें काट कर इकट्ठी की गई तो गवर्नर ने घोषणा की कि सभी pilgrims अपनी बीवी और बच्चों को लेकर पहाड़ी पर स्थित ‘मीटिंग हाल मे एकत्रित हों ।वहाँ पहले धर्म प्रसारण सुनें फिर प्रभु की असीम कृपा के लिए उसे धन्यवाद अर्पण करें ।तदोपराँत भोज करें ।इसी घटना की परँपरा को Thanksgiving या ‘ धन्यवाद अर्पण’ के नाम से मनाया जाता है ।
।इस दिन टर्की खाने का चलन है ।
टर्की ही क्यों ?
सन् 1621मे गवर्नर विलियम ब्रैडफोर्ड ने Pilgrim colony के लोगों को नवम्बर मे बसाया तो ठँड के कारण कुछ और शिकार न मिलने के कारण टर्की का शिकार करने को कहा । यह विशेषतया वहीँ का पक्षी है ।इसलिए इसे ही Meal of choice मान लिया गया ।
सन् 1863 मे अब्राहम लिँकन की घोषणा के पश्चात यह लोग native Americans को निमंत्रण देकर बुलाते और feast (भोज ) देते थे ।मेज के बीच मे भोज की विशेष डिश टर्की सजी होती थी ।उसे कैनबेरी सास और ग्रेवी से भरा जा ता था ।
असल मे इसका भी एक कारण था ।तब उनके पास मुर्गी और गाय होते थे।जिनसे अंडे और दूध मिलते था । ये कीमती थे। साधारण जनता के लिए ले दे कर बस जंगली टर्की ही बचती थी खाने के लिए ।इसे “God mother of every Thanksgiving meal ” माना जाता है आज भी ।
Roasted turkey और pumpkin pie ( कद्दू का हलुआ ) धन्यवाद अर्पण भोज का विशेष भोजन अनिवार्य (main course) है।
भोज
इनका कथन है कि वे भावनाएं जिसने दोनों कौमो को पास लाया, उन्हें वे टर्की खाकर मनाते थे । और सदियों से उस प्रथा ( tradition) को चला रहे हैं । ( जिस तरह हम आज भी श्री राम भगवान के 14 वर्ष पश्चात बनवास से अयोध्या लौटने पर घर घर मे दीप माला कर दिवाली त्यौहार मनाते हैं ।) आजकल उसके main course मे chicken ,pork और roasted beaf भी शामिल हो गए हैं ।लेकिन सारे भोज का आर्कषण तो आज भी टर्की ही है । Corn bread ,cranberry sauce ,Mac n cheese और गोभी, ब्लैक बीँस , तुर
ई (squash) आदि भी परोसी जातीं हैं ।
मीठा
मीठे मे…कद्दू , सेब ,अखरोट ,चैरी और शकरकँदी के हलुए (pie) बनाए जाते हैं ।
Black Friday
इस त्यौहार का सबसे बड़ा आर्कषण है ” काला शुक्रवार”
Thanksgiving की रात को अमेरिका के सारे स्टोर आधी कीमतों पर माल बेचते हैं । और सारी रात खुले रहते हैं । आम जनता जल्दी जल्दी भोज निपटा कर दोपहर से ही लाइनों मे लग जाती है ।और सारी – सारी रात लोग आती हुई क्रिसमस की शापिँग करते हैं ।
इस तरह Thanks giving को नैशनल त्यौहार माना जाता है ।
अमेरिका मे यह नवम्बर माह के चौथे वृहस्पतिवार को मनाया जाता है।इसे क्रिसमस holiday season का आरम्भ माना जाता है । इस दिन परिवार के सदस्य एवम् मित्र एकत्रित हो कर प्रभु (Jesus) का धन्यवाद करते हैं कि उसने स्वयं कष्ट सह कर हमें हर वस्तु प्रदान की है । इनका मानना ह कि इस प्रार्थना से साम्राज्य मे शाँति एवम् खुशी बढ़ती रहेगी ।